絶品カンパチのとろろ昆布締め

宮城県石巻市井上海産物店
こんにちは、りんちゃんパパです♪

宮城県石巻市にある井上海産物店さんからモニターの依頼を受けました。

宮城県石巻市 井上海産物店の通販サイト


前回紹介したとろろ昆布を使ってもう一品

カンパチのとろろ昆布締めを作りました!
とろろ昆布
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まずカンパチを一塩して脱水させたあと、とろろ昆布で数時間しめます。
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優しい昆布のうまみがのってとてもおいしかっです

まるで料亭にでも行ってるような味(ハードル上げてます)
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そのまま食べるのももちろんおいしいですが

昆布締めもねっとり感とささみのフレッシュ感が両方味わえて

僕はとても大好きです。

簡単ですので是非試してみてください!

宮城県石巻市といえば2011年3月11日、

東日本大震災によって甚大な被害を受けた地域です。

自分たちには計り知れない、住まわれている方々の

壮絶な苦労と努力によって、とても美味しく素晴らしい海産物が戻ってきています。

ぜひこの機会に石巻の海産物を見ていただけたらと思います。


この他にもいろいろな海産物がありますので興味のある方は記事上部にあるリンクをクリックしてみてください!

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