【魚のおろし方】カンパチ一本丸ごとさばく

【魚のおろし方】カンパチ一本丸ごとさばく 

こんにちは、りんちゃんパパです♪

今日は1150円で鹿児島の天然カンパチをゲット!

なのでこれをさばいていきたいと思います。

カンパチはぶり、ヒラマサと並んで御三家と呼ばれています

ナイス面構え!
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さばいてあるのを買うのもいいんですが

この方が安いし、結構さばいてみると楽しいのでぜひ!



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まずは3枚におろします
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中骨と腹骨をすいて皮を引いて柵にします。
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明日はこれを使って、お造り、寿司、塩焼き、べっこう丼の4種類を作っていきます。

激安です!


動画でおろし方紹介しています


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