2種類のパスタ

こんにちはりんちゃんぱぱです

11月26日(土)

さ、寒い 連日寒くなってきましたね~ りんちゃんパパは風邪気味です。皆様風邪にはお気を付け下さい

さて、昨日の夜ご飯。恒例のパスタです♪久々のたらこスパゲティーにしました!

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たらこスパゲティーってすごくおいしいんですけど、たらこって意外と高いですよねw
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昨日はたまたま、たらこが安くなっていたので即決いたしました

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作り方は超簡単で、ボウルにバター(なければマーガリン)塩、たらこのほぐし身をいれ、

ゆであがった麺を和えるだけの超シンプルな作り方。隠し味にうまみ調味料一つまみ入れるだけでうまさがぐんとアップ!

たらこスパゲティーのトッピングは、しそ、海苔、レモン(これで決まり♪)これは欠かせません♪

レモンと海苔はいただきものがあったんですけど、し、しそがない!ガビーン

たらこスパゲティーの為にしそを買うと節約料理にはならないので、シソはあきらめて

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家にあった水菜を軽く茹で、それにゆかりのふりかけをまぶして、シソの代用に♪(なかなかうまくいった


もう一種類は、エビとチンゲン菜のクリームスパゲティー。

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これのコツは魚介類のパスタを作るときにりんちゃんパパはいつもやるのですが、

今回は高温に熱したフライパンに一気に殻つきのままの海老(殻から香ばしい香りが出る為)を入れて香りを出してあげる。

これをやると魚介の香りがソースに広がって、すごくおいしく仕上がります♪

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そして魚介はずっと火を通すと固くなりやすいのでいったん取り出して、ニンニクや、ほかの野菜をいためてソースを作り

最後に魚介を戻すと固くならず、ソースにも味が出ていい感じです!

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今日使ったエビは安いアルゼンチン赤エビ。これは普通のえびよりも身が柔らかく

そのまま煮込んでも固くならないので(エビ特有のブリブリ感はないんですが)、そのまま煮込んで最後にパスタと和えました!

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ぜひ作ってみて下さい!(^^)!

そして、今日は仕事が休みなので、これからみんなでこどもの国へ遊びに行ってきまーす!

ただ今弁当作りの真っ最中W

今日は3人前で約700円です♪

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Comments 6

たくろうた

美味しそうなパスタですねー!

こんなパスタが出てきたら、お子様もママも大喜びではないですか?

料理ができるパパ、すばらしいです!

しっかり出費を抑えているところが、またイイですね。

うちはママさん料理か外食の二択なので、見習わなければ…!

2016-11-26 (Sat) 08:46 | EDIT | REPLY |   

りんちゃんぱぱ

Re: タイトルなし

> たくろうたさん
ありがとうございます!
はい、パスタは一番喜んでくれます♪
節約しながら貧乏たらしくならないように楽しんでやってます!(^^)!

2016-11-26 (Sat) 09:08 | EDIT | REPLY |   

ジャム

お邪魔します。
パスタめっちゃおいしそうですね!
私も今度ランチに作ろうかな(^_^)

2016-11-26 (Sat) 18:55 | EDIT | REPLY |   

りんちゃんぱぱ

Re: タイトルなし

>ジャムさん
ありがとうございます!
ぜひぜひ作ってみてください!(^^)!

2016-11-26 (Sat) 20:38 | EDIT | REPLY |   

コウ

すごい!

美味しそうだし見た目が綺麗!
見習いたいです( ゚д゚)
わたしはあまり上手ではないので(笑)

2016-11-30 (Wed) 17:51 | EDIT | REPLY |   

りんちゃんぱぱ

Re: すごい!

> コウさん
ありがとうございます!(^^)!
僕も初めは全然できませんでしたw

2016-11-30 (Wed) 19:46 | EDIT | REPLY |   

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