archive: 2017年01月  1/5

ママの誕生日パーティー♪

こんにちはりんちゃんぱぱです昨日はりんちゃんママの31回目の誕生日を家族で祝いました!誕生日が続いて毎日パーティーですwママと初めて出会ったのはママがまだ10代の時。あれからもう12年ぐらいが立ちます!(^^)!ほんと時間がたつのは早いもんですね~。今じゃ2児のパパとママです。(お互いだいぶ老けましたw)誕生日の料理は洋食好きのママのために、カルボナーラとあとはチーズフォンデュを作りました♪本場スイスでは...

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おじいちゃんの誕生日パーティー♪

こんにちはりんちゃんぱぱです昨日はおじいちゃんの92才の誕生日パーティー!ママのおじいちゃんなので、りんちゃんのひいおじいちゃんになります♪毎年親戚一同集まり、みんな持ち寄りでパーティー、今回りんちゃんパパは豚の角煮 穴子の寿司 ローストビーフのサラダを作りました!まずは豚の角煮 5時間ぐらい煮込んでトロットロになるまで柔らかくしました♪次に穴子寿司 まず塩でよくもんでぬめりを取り、湯霜にしてから、...

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ビーフシチュー

こんにちはりんちゃんぱぱです久々にこってりとした洋食でも食べたいなーと思い、昨日はビーフシチューを作りました!(久々でもないかw)ビーフシチューといっても我が家では牛筋を使っています。牛筋を使うのはまず安い。しかも霜降りがないシチュー用のお肉だと固くなりがちなのを数時間煮込むことで確実に柔らかくなるという利点がありのでお勧めです。後は市販のシチューの素を使ってもいいですし、今回はデミグラスソース缶...

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福井名物 ソースかつ丼

こんにちはりんちゃんぱぱです昨日は福井の名物ソースかつ丼を作りました♪福井では豚肉を使うことの方が多いみたいですが、我が家ではヘルシー&節約で鳥胸肉を使って作ってみました!こっちの方がさっぱりしてて歯切れもよく、なかなか美味しくできましたしかも衣にも卵を使わず、揚げ物なのでなるべくヘルシーに仕上げました!水で溶いた小麦粉をつなぎに使っています。薄く切ってあるので短時間でさっと揚がります。揚がったら...

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ツナとホウレンソウとブロッコリーのクリームスパゲティー

こんにちはりんちゃんぱぱです昨日はツナとブロッコリーとホウレンソウのクリームスパゲティを作りました♪(パスタ率多い)娘が野菜嫌いなのでホウレンソウとブロッコリーはみじん切りにしてグリーンのソースにしました。これなら野菜嫌いのりんちゃんでもバクバク食べてくれます♪この方が色もきれいでいいですねまずは玉ねぎとニンニクを炒めてから生クリームと牛乳を入れて、後はきざんだ野菜とツナを入れるだけの簡単なスパゲテ...

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