category: 中華  1/2

春キャベツの回鍋肉

こんにちはりんちゃんぱぱです昨日の夕飯は春キャベツを使って回鍋肉を作りました♪はっきり言って全然うまくいきませんでした火加減にも注意してたんですが画像を見てわかるとおり、思ったよりキャベツから水分が出てしまって・・全く下手くそな料理です。一応回鍋肉の合わせ調味料の簡単なレシピを書いておきますと甜麺醤大さじ11/2 砂糖大さじ1 みりん小さじ1 酒大さじ1 ち醤油 大さじ1 ニンニクみじん切り 適量 シ...

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手作り焼売♪

こんにちはりんちゃんぱぱです 昨日は中華の日!手作り焼売とかラーメン、チャーハンを作りました!決して大家族ではありませんwいただきもののチャーシューと、大根で千枚漬け風に作りました♪卵とチャーシューとネギで作ったチャーハン 市販の豚骨ラーメンですが具がチャーシューしかありませんいいんです!贅沢ばかりはしてられませんw手作り焼売 椎茸入りでジューシーで美味しかったです♪中華街のお土産で、煮込まないタイ...

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しっとりパラパラ本格海老チャーハン

こんにちはりんちゃんぱぱです 今日は、この間の安売りの海老の余りを使って自宅でもできる、しっとりパラパラ本格海老チャーハンを作りました♪チャーハンって自宅だと火力が弱くてべちゃべちゃになったりして難しいイメージですが、実はそんなことありません自宅の火力でもお店ほどではありませんが、しっかりパラパラに作ることができます。今日の海老チャーハンも、IHで作っています材料はシンプルにネギとエビと卵だけで作り...

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蟹カマを使ってなんちゃって天津丼

こんにちはりんちゃんぱぱです今日は蟹カマを使ってなんちゃって天津丼を作りました♪材料は卵と蟹カマのみ!卵は一人前2個を使い軽く塩と砂糖で味付けし、両面を強火で焼いてかに玉を作りご飯に盛り付けます。甘酢ダレは、醤油、酢、ケチャップ、酒、砂糖、みりんで作りました。これを片栗で止めてかに玉にかけるだけの節約時短レシピです!さらに、出来上がりに贅沢に追い蟹カマwをして完成です♪湯がいた野菜などを添えてもいい...

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キムチ入り焼きそば

こんにちはりんちゃんぱぱです昨日のお昼は、ママがお弁当を作った残り物でキムチ入り焼きそばを作りました♪じゃーん! といっても市販の焼きそばにあまりものとキムチを混ぜるだけなんですけどねしかも有名なメーカーじゃないので3玉入りで90円と激安です!お弁当であまった蟹カマとかサクラにくりぬいた人参の切れ端に菜の花とあとは定番豚肉市販の焼きそばの素は3玉分で一袋だけにして、あとは醤油と塩、キムチの塩分で味...

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